Parfaite connaissance du métier de la viande

32 Rue Alain Gerbault Zi Kerbois

56400 AURAY

France

   02 97 56 24 00

Traçabilité

L’ensemble de la traçabilité des produits, depuis la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis, est géré informatiquement dans l’atelier de découpe aux différentes étapes.

Sur chaque étiquette jointe au produit se trouvent :

  • Le numéro d’agrément européen de la Société
  • Le type racial de l’animal
  • La catégorie de l’animal
  • La désignation du produit
  • Le poids

Normes appliquées dans la Société

  • Agrément C.E.E.
  • H.A.C.C.P.
  • Contrôles bactériologiques avec un laboratoire agréé

SAS KERVADEC

32 Rue Alain Gerbault Zi Kerbois

56400 AURAY

France

   02 97 56 24 00